Mau Millán
Sommelier
Con más de 25 años de experiencia en la industria de vino y servicio en México. Especializado en el conocimiento, pasión y gusto por los vinos mexicanos,
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Sumérgete en un viaje inolvidable para tus sentidos, donde cada copa de vino cuenta una historia. Más que una simple degustación, esta cata es una experiencia interactiva y enriquecedora diseñada para novatos y conocedores por igual.
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Mauricio tiene más de 25 años de experiencia en la industria de vino y servicio en México.
Especializado en el conocimiento, pasión y gusto por los vinos mexicanos, Mauricio Millán es Licenciado en Administración de Empresas Turísticas por la Escuela Superior de Turismo del Instituto Politécnico Nacional, IPN y cuenta con diversos Diplomados para la Formación de Sommeliers, incluyendo una especialidad en destilados.
Sommelier certificado en el Wine & Espirit Education Trust (WSET) nivel 3 en vino y nivel 2 en Espirituosos.
A lo largo de su carrera, Mauricio ha realizado viajes de especialización a países como España, Chile y Argentina.
Es profesor activo especialista en servicio del vino, impartiendo clases en diversas instituciones académicas a través de su historia tales como: Centro Culinario Ambrosía, Escuela Panamericana de Hotelería, Gastronomía y Turismo, Centro de Capacitación Pedro Domecq, Universidad Iberoamericana Santa Fe, Escuela Superior de Gastronomía y actualmente en la Escuela Mexicana de Sommeliers.
Asimismo, destaca su desarrollo profesional dentro de reconocidos centros de consumo como el Hipódromo de las Américas, Princess Cruises y Tierra de Vinos.
Actualmente es Sommelier Corporativo de la Bodega Monte Xanic y Gerente del Canal On Premise.
